• CORSO PER SOMMELIER dell’OLIO (AISO)
Origini della olivicoltura, degustazione dell’olio, utilizzo dell’olio nella dieta mediterranea, etc.
Visita ad un’azienda produttrice ed al frantoio. A fine corso consegna attestato di sommelier dell’olio. Inizio del corso ottobre - Durata 15 lezioni.
• CORSI DI CUCINA
Suddivisi per singoli argomenti, prevedono una parte teorica ( nozioni sugli ingredienti, sulle tecniche di cottura ,metodi di conservazione ,etc) ed una parte pratica di esecuzione delle ricette in cucina con lo chef. A fine corso cena didattica . Il Pane e la pasta – La Pasticceria – Le ricette regionali.
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